Магадан, Москва, Берсеневский переулок, 3/10с8

Тунец и авокадо режутся кубиками, цедра лайма, зелёный лук, кинза, чили перец, лук резанец, заправляется соевым соусом и оливковым маслом, украшается чёрной икрой, гренками

Цена: 850 руб

Магадан - Брускетта со слабосоленым лососем и овощами

Брускетта со слабосоленым лососем и овощами (300 г)

Бриошь на гриле, смазывается соусом тартин, помидор, огурец, авокадо, базилик, лосось, медово-горчичный соус, земля маслин

Цена: 950 руб

Магадан - Брускетта с копченым угрем и баклажанами

Брускетта с копченым угрем и баклажанами (320 г)

Бриошь обжаривается на гриле, смазывается олисковым маслом, копчёный угорь, помидоры, огурец, жареные баклажаны гриль, рукола и лук фри, заправка (тайский соус-чеснок, имбирь, соевый соус, устричный, кинза)

Цена: 950 руб

Брускетта с камчатским крабом (260 г)

Бриошь на гриле, краб, замешивается с крабовым соусом, помидоры, огурец, стебель сельдерея, авокадо, мини-руккола

Цена: 1500 руб

Ассорти из свежих овощей (420 г)

Свежие помидоры, огурцы, болгарский перец и редис. Украшается зеленью укропа и петрушки

Цена: 550 руб

Сырная тарелка (300 г)

Пармезан, качотта, тревизо, горгонзола, камамбер. Украшается мёдом, кедровыми орехами, грушей и винoградом

Цена: 1900 руб

Домашние соленья (600 г)

Соленые огурцы, слабосоленые огурцы, соленые помидоры, черемша, чеснок, морковь по-корейски, квашеная капуста, маринованные оливки с косточкой

Цена: 750 руб

Изумрудные оливки Ночарелла (100 г)

Зелёные оливки с косточкой

Цена: 350 руб

Магадан - Сельдь из Охотского моря на тостах

Сельдь из Охотского моря на тостах (280 г)

Бородинские обжаренные тосты, соус (майонез, желток), сельдь, красный лук, помидор, огурец, яйцо и кинза, поливается ароматным маслом

Цена: 500 руб

Магаданские креветки (100 г)

Отварные креветки. Подаются с домашним майонезом, тайским соусом с чесноком, лимоном и лаймом

Цена: 350 руб

Креветки Дракон (100 г)

Отварные креветки, подаются с домашним майонезом, тайский соус-чеснок, лимон и лайм

Цена: 350 руб

Креветки Ботан (100 г)

Отварные креветки, подаются с домашним майонезом, тайским соусом, чесноком, лимоном и лаймом

Цена: 550 руб

Креветки Фирменные (100 г)

Креветки, отвариваются в имбирной воде. Подаются с домашним майонезом и тайский соусом, чесноком, лимоном и лаймом

Цена: 600 руб

Ассорти креветок (650 г)

Магаданские креветки, дракон, ботан, фирменная, медведка. Подаются с домашним майонезом и тайским соусом, чесноком, лимоном и лаймом

Цена: 2900 руб

Устрицы Касабланка (70 г)

Подаются с винным уксусом, луком-шалотом, лимоном, бородинскими гренками с маслом

Цена: 350 руб

Креветки Медведка (100 г)

Отварные креветки на льду

Цена: 650 руб

Магадан - Карпаччо из лосося на хрустящей лепешке

Карпаччо из лосося на хрустящей лепешке (230 г)

Хрустящая лепешка, семга поливается оливковым маслом и лимонным соком, свежие огурцы, зеленый лук, руккола

Цена: 850 руб

Севиче из дорадо с томатами (250 г)

Узбекские помидоры, красный лук, зелень, дорадо охлажденная, сверху острый соус и зерна кунжута

Цена: 950 руб

Горячие закуски

Магадан - Мини-чебуреки с крабом и креветками

Мини-чебуреки с крабом и креветками (175 г)

Краб, креветки, судак, лук. Подаётся с соусом руй

Цена: 650 руб

Креветки темпура (170 г)

Обволакиваются в кляре, жарятся во фритюре, подаются с соусом Руй

Цена: 850 руб

Розовые креветки на гриле (100 г)

Обжаренные на гриле креветки, зелень. Подаются с лимоном и оливковым маслом

Цена: 350 руб

Магадан - Большая сковорода с жареными креветками

Большая сковорода с жареными креветками (740 г)

Чеснок, розмарин, петрушка, соевый соус, картофель по-деревенски, кинза, креветки магаданские

Цена: 1700 руб

Мини-чебуреки с мясом (175 г)

Бездрожжевое тесто, телятина и баранина, лук, специи. Подается с мацони

Цена: 650 руб

Беломорские мидии в соусе (300 г)

Одни в соусе: белое вино, чеснок, базилик, томаты. Вторые: в томатном соусе, базилик, чеснок. Третьи: в сливочном соусе (сливки, сливочное масло)

Цена: 1170 руб

Салаты

Магадан - Салат с узбекскими помидорами и красным луком

Салат с узбекскими помидорами и красным луком (350 г)

Помидоры, красный лук заправляется оливковым маслом

Цена: 650 руб

Салат Цезарь с курицей (170 г)

Обжаренная курица, романо, гренки, сыр пармезан, соус

Цена: 650 руб

Фирменный салат с кальмаром (325 г)

Кальмар гриль, корень сельдерея обжаренный с мятой, помидоры, руколла, оливковое масло, земля маслин

Цена: 690 руб

Магадан - Оливье со слабосоленым лососем

Оливье со слабосоленым лососем (300 г)

С/с лосось по краям тарелки, картофель, морковь, огурцы свежие и соленые, зеленый горошек, отварное яйцо, майонез, сверху перепелиное яйцо и икра красная

Цена: 750 руб

Магадан - Зелёный салат с сахалинским гребешком

Зелёный салат с сахалинским гребешком (150 г)

Гребешки обжаренные, мини шпинат, зеленый горошек, оливковое масло, лук фри и медово-горчичная заправка, гренки из белого хлеба, помидоры черри вяленые

Цена: 1500 руб

Салат Теплый с морепродуктами (300 г)

Микс листьев салата, редис, свежие огурцы. Заправляется майонезом. Кальмары, осьминог, креветки, гребешки обжариваются в соусе терияки с черным перцем и выкладываются сверху

Цена: 1150 руб

Винегрет с пряной килькой (275 г)

Картофель, свекла, морковь, зеленый горошек, свежий огурец, соленый огурец, лук зеленый, квашенная капуста, заправляется ароматным маслом, рядом пряная килька

Цена: 350 руб

Салат Цезарь с креветами (170 г)

Обжаренные креветки, романо, гренки, сыр пармезан и соус Цезарь

Цена: 850 руб

Магадан - Оливье по-магадански с палтусом х/к

Оливье по-магадански с палтусом х/к (300 г)

Картофель отварной, морковь, огурец свежий, огурец солёный, майонез, горошек зелёный, яйцо куринное, сверху палтус х/к. Украшение чёрная икра и перепелинное яйцо

Цена: 750 руб

Магадан - Фирменный крабовый салат Магадан

Фирменный крабовый салат Магадан (195 г)

Романо, свежие огурцы, мясо краба, авокадо, соус (мицукан, вассаби сухой, мирин, домашний майонез), сверху салат руккола и красная икра

Цена: 990 руб

Овощной салат по-деревенски (340 г)

Свежие помидоры, огурцы, редис, яйцо куриное, укроп, сметана. Украшается зелёным луком

Цена: 500 руб

Магадан - Салат с авокадо, креветками и яйцом пашот

Салат с авокадо, креветками и яйцом пашот (350 г)

Авокадо, узбекские помидоры, руккола, обжаренные розовые креветки, яйцо пашот, кинза, земля маслин и оливковое масло

Цена: 1200 руб

Супы

Уха Магаданская (590 г)

Лосось, судак, копчёный судак, куриное яйцо, картофель, кинза, зеленый лук, ароматное масло, рыбный бульон

Цена: 590 руб

Том ям (500 г)

Куриный бульон, паста том ям, кальмары, креветки, вешенки, судак капчёный, кинза, сливки

Цена: 790 руб

Буйабес с морепродуктами (480 г)

Рыбный бульон, кальмары, креветки, судак, картофель, соус Биск, помидоры, лук, чеснок, петрушка, белое вино, базилик, оливковое масло, лавровый лист

Цена: 790 руб

Суп Солянка со стерлядью (429 г)

Копченая стерлядь, осетрина, копчёный судак, креветки, маслины, каперсы, оливки и томатная паста, лук репчатый, соленые огурцы, лимон. Подается со сметаной

Цена: 650 руб

Магадан - Сырный суп с лососем и креветками

Сырный суп с лососем и креветками (420 г)

Лосось, тигровые креветки, лук, морковь, спаржа, плавленый сыр, петрушка

Цена: 750 руб

Паста

Тальолини с креветками (370 г)

Спагетти, томаты, розовые креветки, белое вино, пармезан, цукини, чеснок, оливковое масло и базилик

Цена: 990 руб

Магадан - Пенне с лососем и красной икрой

Пенне с лососем и красной икрой (370 г)

Пенне, шафрановый соус, лосось, красная икра, зеленый маринованный перец, белое вино, сливки, базилик, соль, чеснок, пармезан. Паста из твердых сортов пшеницы

Цена: 1200 руб

Черное ризотто с осьминогом (400 г)

Чернила каракатицы, кальмары, креветки, осьминог, рис Карнароли, пармезан, лук шалот, белое вино, бульон куринный, сливочное масло, соль, перец

Цена: 1550 руб

Спагетти с крабом (430 г)

Мясо краба (100 г), обжаренное с чесноком на оливковом масле с добавлением специй, пармезан, помидоры черри, базилик, соус на выбор. Подаётся с чёрной икрой

Цена: 2900 руб

Магадан - Ризотто с гребешком и трюфельным маслом

Ризотто с гребешком и трюфельным маслом (380 г)

Рис Карнароли, гребешок, пармезан, лук шалот, белое вино, бульон куринный, сливочное масло, трюфельное масло, соль, перец. Украшается луком фри, земля маслин

Цена: 1850 руб

Спагетти с морепродуктами (370 г)

Спагетти, кальмары, креветки, гребешок, осьминог, мидии под томатным или сливочным соусом с добавлением белого вина, чеснока, базилика, пармезана, оливкового масла. Паста из твердых сортов пшеницы. Уточните в каком соусе приготовить (томатный, сливочный, классика)

Цена: 1500 руб

Роллы

Ролл с креветкой темпура (145 г)

Внутри: креветка темпура, свежий огурец без кожи, спайси соус, нори. Снаружи: рис, кунжут (5 шт.)

Цена: 750 руб

Калифорния с крабом (120 г)

Внутри: нори, Камчатский краб, свежий огурец, авокадо, икра тобико, японский майонез. Снаружи: кунжут

Цена: 850 руб

Калифорния с Лососем (125 г)

Нори, лосось сырой, огурец, авокадо, икра тобико, японский майонез, кунжут

Цена: 750 руб

Острый ролл с лососем (230 г)

Внутри: нори, камчатский краб, огурец, авокадо, японский майонез. Снаружи: рубленый лосось в спайси соусе, посыпается обжаренной темпурной мукой, кунжутом, зелёным луком, икра тобико, унаги соус

Цена: 850 руб

Магадан 29 (230 г)

Внутри: нори, креветка темпура, огурец, японский майонез. Снаружи: тонко нарезанный авокадо, соус унаги, тобико, кунжут

Цена: 750 руб

Лосось с трюфелем (230 г)

Внутри: нори, лосось, авокадо, японский майонез. Снаружи: лосось свежий, трюфельный соус, кунжут, трюфель, зелёный лук

Цена: 950 руб

Острый с крабом и гребешком (210 г)

Внутри: нори, камчатский краб, авокадо, огурец, японский майонез. Снаружи: рубленый опалённый гребешок, замешанный в спайси соусе, тобико, зелёный лук, кунжут, унаги соус

Цена: 1300 руб

Магадан - Тёплый ролл с лососем и красной икрой

Тёплый ролл с лососем и красной икрой (230 г)

Внутри: огурец, авокадо, спайси соус. Снаружи: нори, обжаривается в кляре, лосось рубленный в спайси соусе, красная икра, зелёный лук, кунжут, унаги соус

Цена: 950 руб

Гункан Лосось с авокадо (35 г)

Суши в нори, лосось, авокадо, спайси соус

Цена: 190 руб

Ролл с тунцом и крабом (230 г)

Внутрь ролла: авокадо, краб, японский майонез. Сверху ролла: рубленый тунец, апельсиновый соус. Украшается зелёным луком, тобикой оранжевой, поливается унаги соусом и посыпается темпурной крошкой

Цена: 850 руб

Магадан - Ролл Абури с лососем, крабом и авокадо

Ролл Абури с лососем, крабом и авокадо (230 г)

Внутрь ролла: авокадо, краб, японский майонез. Сверху ролла: лосось опалённый. Украшается апельсиновым соусом, луком зелёным, поливается унаги соусом, посыпается белым кунжутом, луком жареным и крошкой нори

Цена: 950 руб

Ролл Абури с сибасом (230 г)

Внутрь ролла: авокадо, краб, японский майонез. Сверху ролла: сибас опалённый. Украшается трюфелем, сыром пармезан и соусом унаги

Цена: 1300 руб

Шашлык

Шашлык из лосося (200 г)

Лосось на углях, аджика

Цена: 1500 руб

Шашлык из стерляди с грибами (200 г)

Осетрина на углях, аджика, лимон

Цена: 2200 руб

Шашлык из курицы (200 г)

Филе бедра курицы, соус аджика

Цена: 450 руб

Шашлык из телятины (200 г)

Телятина на углях, лук красный, маринад (чабрец, масло растительное, соль, перец, лук)

Цена: 1300 руб

Шашлык из баранины (200 г)

Баранина на углях, соль и перец. Не маринуется

Цена: 1350 руб

Кебаб курица (200 г)

Куриный фарш, курдюк, соль, перец, лук, соус аджика

Цена: 550 руб

Кебаб баранина (200 г)

Фарш из баранины, курдюк, соль, перец, лук, соус аджика

Цена: 790 руб

Кебаб телятина (200 г)

Фарш из телятины, курдюк, соль, перец, лук, соус аджика

Цена: 990 руб

Сахалинский гребешок (100 г)

На гриле. Подается с соусом ёрш (свежие помидоры, оливки, маслины, каперсы, базилик)

Цена: 1450 руб

Осьминог (100 г)

Обжаривается с добавлением оливкового масла, чеснока и розмарина, соус ёрш

Цена: 1250 руб

Горячие блюда

Магадан - Филе окуня с картофелем и грибами

Филе окуня с картофелем и грибами (575 г)

Запеченное филе окуня с обжаренным картофелем и вешенками, с добавление бульона, сливочного масла, шалфея, белого вина и лук. Сверху посыпается петрушкой

Цена: 790 руб

Мурманская треска с пюре (400 г)

Обжаренная треска, креветки, картофельное пюре, припущенный (обжаренный) шпинат, лук фри и соус из белого вина, поливается оливковым маслом

Цена: 1100 руб

Магадан - Филе дорадо с пюре из кабачков

Филе дорадо с пюре из кабачков (250 г)

Филе дорадо на гриле с пюре кабачков, помидоры черри, кедровые орехи, маринованные маслины, базилик и соус из белого вина

Цена: 950 руб

Магадан - Филе лосося в шафрановом соусе

Филе лосося в шафрановом соусе (340 г)

Лосось на гриле с пюре из сельдерея с красной икрой, бок-чой и шафрановым соусом, поливается оливковым маслом

Цена: 1800 руб

Магадан - Тунец со спаржей в устричном соусе

Тунец со спаржей в устричном соусе (240 г)

Свежий тунец обжаренный на гриле, подается со спаржей, помидорами. Устричный соус, чеснок и чили перец, петрушка, крабовые чипсы, поливается оливковым маслом

Цена: 1200 руб

Магадан - Палтус в томатах с цветной капустой

Палтус в томатах с цветной капустой (430 г)

Палтус обжаривается с добавлением цветной капусты, томатов и томатного соуса, кинза, поливается оливковым маслом, земля из маслин, пармезан

Цена: 1400 руб

Клыкач с луковым конфитюром (240 г)

Запеченный клыкач предварительно маринуется в молоке с медом и чили перцем. Подаётся с пюре из сельдерея, пак-чой, луком конфитюр и маслин, поливается оливковым маслом

Цена: 2500 руб

Котлеты креветка и краб (340 г)

Снежный краб, креветки, сливки. Подаются с картофельным пюре. Соус Руй (Майонез, чили гарник и паприка.)

Цена: 750 руб

Магадан - Фаланги камчатского краба в перечном соусе

Фаланги камчатского краба в перечном соусе (180 г)

Соус: лук, чеснок, ворчестер соевый, кинза, земля из маслин

Цена: 2900 руб

Магадан - Фаланги камчатского краба, запеченные под острым соусом (1 шт)

Фаланги камчатского краба, запеченные под острым соусом (1 шт) (125 г)

Соус Спайс, запекаются под саломандрой, подаются с лимоном

Цена: 2900 руб

Конечности камчатского краба (200 г)

Холодные или горячие, с перечным соусом и лимоном. Салат: капуста, морковь, кукуруза, соус тартин

Цена: 2300 руб

Магадан - Паэлья Паоло Коэльо на 1 персону

Паэлья Паоло Коэльо на 1 персону (600 г)

Рис карнароли, лук-шалот, оливковое масло, белое вино, бульон куриный, розовые креветки, тигровые креветки, кальмар, осьминог, курица, мидии, перец болгарский, чеснок, чили перец, соль, паприка, томатная база, шафран, сливочное масло, зеленый горошек, зелень, чесночное масло, лимон

Цена: 1600 руб

Магадан - Паэлья Паоло Коэльо на 2 персоны

Паэлья Паоло Коэльо на 2 персоны (1 кг)

Рис карнароли, лук-шалот, оливковое масло, белое вино, бульон куриный, розовые креветки, тигровые креветки, кальмар, осьминог, курица, мидии, перец болгарский, чеснок, чили перец, масло оливковое, соль, паприка, томатная база, шафран, сливочное масло, зеленый горошек, зелень, чесночное масло, лимон. Блюдо на 2 персоны

Цена: 3200 руб

Магадан - Жареная барабулька с картофелем

Жареная барабулька с картофелем (600 г)

Барабулька, обжаренная в панировке с розмарином и чесноком, подается с картофелем по-деревенски и зеленью

Цена: 1500 руб

Магадан - Стерлядь горячего копчения целиком

Стерлядь горячего копчения целиком (600 г)

Стерлядь собственного копчения

Цена: 1700 руб

Котлеты из курицы с пюре (290 г)

Бедро куриное, сливки, картофельное пюре, соус

Цена: 550 руб

Осьминог с печеным картофелем (130 г)

Осьминог и картофель черри, обжаренные на масле с чесноком и зеленью, соус ёрш (помидоры свежие, каперсы, маслины, оливки, базилик, красный лук и специи)

Цена: 1490 руб