Saperavi Cafe, Москва, улица Покровка, 5с5 - заказать через Яндекс Еду

Ташмиджаби - картофельное пюре с сыром сулугуни в виде шариков, жаренных во фритюре. Подаются с соусом гебжалия на основе мацони, с добавлением мяты и зеленой аджики

Цена: 350 руб

Saperavi Cafe - Сулугуни в миндальной корочке с мёдом и трюфельным маслом

Сулугуни в миндальной корочке с мёдом и трюфельным маслом (230 г)

Жареный сыр сулугуни в миндальной корочке с мёдом и трюфельным маслом

Цена: 490 руб

Лабда с мацони (290 г)

Рачинский вариант картофельных оладий с зеленью и мацони

Цена: 400 руб

Saperavi Cafe - Пончики из Эларджи с Баже

Пончики из Эларджи с Баже (160 г)

Пончики из Эларджи, жаренные во фритюре. Подаются в соусе из орехов

Цена: 350 руб

Для начала

Saperavi Cafe - Баклажаны с лесными орехами

Баклажаны с лесными орехами (130 г)

Запечённые баклажаны, ореховая паста со специями (3 шт.)

Цена: 450 руб

Сациви с куриным филе (250 г)

Куриное филе в соусе из обжаренных грецких орехов с добавлением специй

Цена: 550 руб

Saperavi Cafe - Соленья и маринады Мжаве

Соленья и маринады Мжаве (200 г)

Джонджоли, солёные помидоры, капуста по-гурийски, соленые бочковые огурцы, маринованные патиссоны, маринованная хули

Цена: 650 руб

Аджапсандали с бамбуком (250 г)

Цена: 490 руб

Мясное ассорти с хули (350 г)

Куриный рулет, говяжий язык, суджук, бастурма, вяленая куриная грудка и маринованная хули

Цена: 790 руб

Saperavi Cafe - Сырная тарелка с мёдом и орехами

Сырная тарелка с мёдом и орехами (320 г)

Грузинские сыры: сулугуни классический и копчёный, чечил, имеретинский сыр, грецкие орехи и майский мёд

Цена: 750 руб

Saperavi Cafe - Ассорти из пхали с мчади

Ассорти из пхали с мчади (700 г)

Пхали с начинками: бамбук, шпинат, печеные баклажаны. Подается с хлебцами мчади

Цена: 550 руб

Свежие овощи и зелень (450 г)

Огурцы, помидоры, болгарский перец, перец чили, кинза, красный базилик, тархун, укроп, петрушка, лук зеленый

Цена: 550 руб

Чоги с надуги (250 г)

Сыр надуги с запеченной на углях свеклой под кизиловым уксусом

Цена: 450 руб

Лапшеби

Лапшеби с рубленой бараниной и сацебели (250 г)

Домашняя лапша из теста для хинкали с бараниной и сулугуни

Цена: 550 руб

Saperavi Cafe - Лапшеби с креветками и зеленой аджикой

Лапшеби с креветками и зеленой аджикой (250 г)

Домашняя лапша из теста для хинкали с креветками и зеленой аджикой

Цена: 690 руб

Saperavi Cafe - Лапшеби с цыпленком и соусом по-шкмерски

Лапшеби с цыпленком и соусом по-шкмерски (250 г)

Домашняя лапша из теста для хинкали с цыпленком и соусом по-шкмерски

Цена: 550 руб

Saperavi Cafe - Лапшеби с растительным мясом

Лапшеби с растительным мясом (250 г)

Домашняя лапша из теста для хинкали с растительным мясом из бобовых и овощей

Цена: 550 руб

Завтрак

Киклико (200 г)

Грузинский вариант французских тостов с топпингом

Цена: 350 руб

Борано с соусом (200 г)

Аджарский омлет с сулугуни и соусом

Цена: 350 руб

Чижи-Бижи (200 г)

Грузинская болтунья с томатами

Цена: 350 руб

Мачкатеби с ягодами (200 г)

Грузинские сырники с ягодами и топпингом

Цена: 350 руб

Saperavi Cafe - Квари с надуги и топпингом

Квари с надуги и топпингом (200 г)

Большие грузинские Равиоли с топпингом

Цена: 350 руб

Квари с сыром сулугуни (200 г)

Большие грузинские Равиоли. Отварные или жареные на выбор. С топпингом

Цена: 350 руб

Saperavi Cafe - Жареная гоми с глазуньей и сулугуни

Жареная гоми с глазуньей и сулугуни (200 г)

Подаем с соусом

Цена: 350 руб

Saperavi Cafe - Пеновани с овощным салатом

Пеновани с овощным салатом (200 г)

Хачапури из слоеного теста с сулугуни. Подаем с салатом, заправленным кахетинским маслом

Цена: 350 руб

Яйца и блинчики (200 г)

Глазунья или омлет на ваш выбор. Подаем с соусом

Цена: 350 руб

Овсяная каша (200 г)

С ягодами и топпингом

Цена: 350 руб

Блинчики с ягодами и топпингом (200 г)

Цена: 350 руб

Салаты

Saperavi Cafe - Салат с томатами и имеретинским сыром

Салат с томатами и имеретинским сыром (190 г)

Сочные помидоры, имеретинский сыр, базилик, кинза, оливковое масло

Цена: 520 руб

Saperavi Cafe - Салат из хрустящих баклажанов

Салат из хрустящих баклажанов (200 г)

Салат с хрустящими баклажанами, томатами и отжатым мацони

Цена: 580 руб

Saperavi Cafe - Салат с шашлыком из курицы

Салат с шашлыком из курицы (250 г)

С шашлыком из курицы и вялеными томатами. Всем известный салат Цезарь, но на грузинский манер

Цена: 580 руб

Saperavi Cafe - Салат с жареным сулугуни

Салат с жареным сулугуни (250 г)

Картофель, зелень и специи

Цена: 450 руб

Saperavi Cafe - Салат с кукушкиным клевером

Салат с кукушкиным клевером (200 г)

Салат овощной с кукушкиным клевером. Заправленный кахетинским маслом

Цена: 450 руб

Супы

Суп Харчо (370 г)

Суп из говяжьей грудинки со специями

Цена: 450 руб

Чихиртма с гуптой (320 г)

Курица, яйцо, куркума, белый винный уксус

Цена: 450 руб

Saperavi Cafe - Тыквенный крем-суп с бастурмой

Тыквенный крем-суп с бастурмой (300 г)

Нежный тыквенный крем-суп с бастурмой из говядины

Цена: 450 руб

Суп Харчо с лососем (370 г)

Традиционный грузинский суп, приготовленный с лососем и специями

Цена: 590 руб

Хинкали

Хинкали (400 г)

Большие настоящие грузинские хинкали с начинкой на выбор (4 шт.)

Цена: 400 руб

Квари с надуги (200 г)

Квари - грузинские вареники или большие равиоли. Надуги - грузинская Рикотта. Мы подаем квари с топленым сливочным маслом и копченым сулугуни

Цена: 550 руб

Saperavi Cafe - Квари с сулугуни и миндальным песто

Квари с сулугуни и миндальным песто (200 г)

Квари - грузинские вареники или большие равиоли. Подаем с миндальным песто

Цена: 550 руб

Хинкали в красном вине (400 г)

Большие настоящие грузинские хинкали с начинкой на выбор. Сварены в красном вине

Цена: 450 руб

Saperavi Cafe - Хинкали жареные с начинкой на выбор

Хинкали жареные с начинкой на выбор (400 г)

Пшеничная мука и начинка на выбор (4 шт.)

Цена: 400 руб

Хинкали (600 г)

Большие настоящие грузинские хинкали с начинкой на выбор (6 шт.)

Цена: 550 руб

Хинкали жареные (600 г)

Пшеничная мука и начинка на выбор (6 шт.)

Цена: 550 руб

Шашлык

Шашлык из курицы (190 г)

Шашлык из курицы с луком и зеленью

Цена: 650 руб

Шашлык из свинины (190 г)

Шашлык из свинины с луком и зеленью

Цена: 770 руб

Шашлык из барашка (190 г)

Шашлык из баранины с луком и зеленью. Подаётся на шоти

Цена: 870 руб

Люля-кебаб из баранины (190 г)

Люля-кебаб из баранины с луком и зеленью. Подаётся на шоти

Цена: 650 руб

Люля-кебаб из курицы (190 г)

С луком и зеленью

Цена: 650 руб

Сибас на углях (200 г)

Сибас без костей на углях

Цена: 750 руб

Цыплёнок на углях (350 г)

Подаётся на лаваше с луком и зеленью

Цена: 790 руб

Saperavi Cafe - Люля-кебаб из растительного мяса

Люля-кебаб из растительного мяса (190 г)

Люля-кебаб из растительного мяса, приготовленного из бобовых. С луком и зеленью

Цена: 650 руб

Saperavi Cafe - Шашлык из суки с маринованной хули

Шашлык из суки с маринованной хули (190 г)

Шашлык из сочной говяжьей вырезки в Грузии называют Суки. Подаётся с маринованной редькой кольраби, которую еще называют Хули

Цена: 750 руб

Шашлык из лосося (200 г)

Шашлык из филе лосося, подается на Шоти-пури. Филе лосося маринуется в сливочном соусе с куркумой и имеретинским шафраном

Цена: 990 руб

Горячие блюда

Кучмачи с Ташмиджаби (250 г)

Мегрельское блюдо из сердца с аджикой, специями и гранатом

Цена: 550 руб

Оджахури со свининой (330 г)

Жаркое со свининой, картофелем и томатами, заправленное чесноком и сванской солью

Цена: 690 руб

Saperavi Cafe - Лобио по-мегрельски с хули

Лобио по-мегрельски с хули (320 г)

Подается с капустой по-гурийски и хули

Цена: 450 руб

Цыпленок по-шкмерски (350 г)

Цыпленок без косточек с чесночно-сливочным соусом

Цена: 860 руб

Saperavi Cafe - Чашушули из тушеной телятины

Чашушули из тушеной телятины (270 г)

Телятина, тушённая с томатами, зеленью и специями

Цена: 550 руб

Толма с мацони (240 г)

Голубцы из винoградных листьев, начинённые мясом говядины и свинины с зеленью. Подаётся с соусом мацони

Цена: 550 руб

Оджахури с грибами (320 г)

Жаркое с грибами, картофелем, помидорами, луком, чесноком

Цена: 690 руб

Цыпленок табака (350 г)

Цыпленок на углях, зелень и специи

Цена: 790 руб

Saperavi Cafe - Бефстроганошвили со сванской солью и грибами

Бефстроганошвили со сванской солью и грибами (300 г)

Бефстроганов из говядины. Подается с картофельным пюре

Цена: 650 руб

Saperavi Cafe - Шаурма по-Тбилисски с куриным филе

Шаурма по-Тбилисски с куриным филе (200 г)

Шаурма с курицей и овощами, приготовленная по легендарному Тбилисскому рецепту

Цена: 550 руб

Saperavi Cafe - Чахракули из баранины с сельдереем

Чахракули из баранины с сельдереем (250 г)

Жаркое из баранины с сельдереем, томатами и специями

Цена: 690 руб

Saperavi Cafe - Шаурма с растительным мясом

Шаурма с растительным мясом (200 г)

С растительным мясом из бобовых и маринованных хули. В западной Грузии кольраби называют Хули

Цена: 550 руб

Saperavi Cafe - Чакапули с бараниной и тархуном

Чакапули с бараниной и тархуном (330 г)

Тушеная баранина с тархуном, с добавлением белого сухого грузинского вина Цинандали и соусом зеленый ткемали

Цена: 690 руб

Чирбули с томатами (240 г)

Блюдо из яиц, жаренных в соусе из помидоров, острого перца, лукa и специй

Цена: 550 руб

Гарниры

Гоми с сыром пучхолия (290 г)

Блюдо из кукурузной крупы со сливочным сыром, мятой и зелёной аджикой

Цена: 350 руб

Овощи на углях (125 г)

Баклажаны, кабачки, помидоры, перец болгарский

Цена: 450 руб

Эларджи (210 г)

Мегрельское блюдо из кукурузной крупы с сыром сулугуни

Цена: 350 руб

Картофель обжаренный (150 г)

Картофель обжаренный на растительном масле. На выбор с луком или без

Цена: 350 руб

Saperavi Cafe - Лапшеби с копченым сыром сулугуни

Лапшеби с копченым сыром сулугуни (150 г)

Пшеничная лапша собственного приготовления (пшеничная мука, соль, вода), креветки, мидии, филе сибаса, кинза, чеснок. Детская порция

Цена: 350 руб

Saperavi Cafe - Рис с имеретинским шафраном и сулугуни

Рис с имеретинским шафраном и сулугуни (160 г)

Рис басмати с имеретинским шафраном и сулугуни со сливочным маслом

Цена: 350 руб

Ташмиджаби (210 г)

Вкуснейшее картофельное пюре со сливочным маслом и тертым сыром

Цена: 350 руб

Выпечка

Saperavi Cafe - Ассорти из пяти грузинских мини-пирогов

Ассорти из пяти грузинских мини-пирогов (500 г)

Здесь гости попробуют 5 видов хачапури: По-имеретински, Аджарули, Кубдари с семенами конопли, Хобидзгини с картофелем, Пхловани со шпинатом. Прекрасное ассорти для гостей, которые не определились со вкусовыми предпочтениями

Цена: 950 руб

Хлебная корзина из Тоне (180 г)

Хлеб, выпеченный в глиняной печи Тоне

Цена: 450 руб

Saperavi Cafe - Хачапури по-аджарски классический

Хачапури по-аджарски классический (330 г)

Легендарный пирог-лодочка с сыром сулугуни и яичным желтком

Цена: 550 руб

Хачапури на вертеле (270 г)

Закрытый пирог с сыром сулугуни, приготовленный на углях

Цена: 550 руб

Ачма с соусом на выбор (290 г)

Слоёный пирог с сыром сулугуни. Подаётся с соусом на выбор

Цена: 450 руб

Saperavi Cafe - Аджарули со шпинатом и зеленью

Аджарули со шпинатом и зеленью (350 г)

Пирог с сыром сулугуни, яичным желтком, со шпинатом и зеленью

Цена: 550 руб

Saperavi Cafe - Аджарули с сыром ашмело с голубой плесенью

Аджарули с сыром ашмело с голубой плесенью (350 г)

Пирог с сыром сулугуни, яичным желтком и сыром ашмело с голубой плесенью

Цена: 550 руб

Saperavi Cafe - Кубдари с семенами конопли

Кубдари с семенами конопли (400 г)

Сванский вегетарианский пирог с семенами конопли (30 см)

Цена: 550 руб

Четыре сыра Отхи Хвели (380 г)

Национальный грузинский пирог с четырьмя сырами: Сулугуни, Ашмело, Имеретинский и копченый Сулугуни (30 см)

Цена: 650 руб

Лобиани с фасолью (380 г)

Традиционный грузинский пирог с начинкой из фасоли и овощей (30 см)

Цена: 550 руб

Saperavi Cafe - Сванури с зеленым луком и травами

Сванури с зеленым луком и травами (400 г)

Сванский пирог с сыром сулугуни и зеленым луком. Сванетия - историческая горная область на северо-западе Грузии, населённая сванами (30 см)

Цена: 550 руб

Saperavi Cafe - Хабидзгини с картофелем и сулугуни

Хабидзгини с картофелем и сулугуни (400 г)

Пирог с картофелем и сыром сулугуни из региона Шида - Картли. Шида - Картли - историко-географический край в восточной Грузии (Картли) (30 см)

Цена: 550 руб

Saperavi Cafe - Имерули с имеретинским сыром

Имерули с имеретинским сыром (400 г)

Имеретинский пирог с начинкой из сыра сулугуни и имеретинского сыра (30 см)

Цена: 550 руб

Хачапури по-мегрельски (400 г)

Закрытого типа пирог с сыром сулугуни внутри и сырной корочкой сверху. Хачапури по-мегрельски в Грузии считается хачапури для застолья. На выбор: готовится на пшеничной муке или муке без глютена (30 см)

Цена: 550 руб

Saperavi Cafe - Месхури с сыром чечил и фундуком

Месхури с сыром чечил и фундуком (400 г)

Месхетинский пирог с нитями сулугуни (сыр чечил) и лесными фундуком (30 см)

Цена: 550 руб

Saperavi Cafe - Пхловани со шпинатом и сыром

Пхловани со шпинатом и сыром (400 г)

Пирог со шпинатом и сыром (30 см)

Цена: 550 руб

Saperavi Cafe - Аджарули с сыром ашмело и печеной грушей

Аджарули с сыром ашмело и печеной грушей (350 г)

Лодочка с грузинским сыром, с голубой плесенью, с сулугуни, с имеретинским сыром и с запечённой сладкой грушей

Цена: 550 руб

Saperavi Cafe - Аджарули лосось и креветки

Аджарули лосось и креветки (350 г)

Лодочка с сыром сулугуни, имеретинским сыром, лососем и креветками в сливочно-чесночном соусе с зеленью в шкмерском соусе

Цена: 650 руб

Десерты

Saperavi Cafe - Мацони с вареньем или мёдом

Мацони с вареньем или мёдом (210 г)

Мацони - низкокалорийный кисломолочный национальный грузинский продукт. Подаётся на выбор с вареньем или мёдом

Цена: 400 руб

Пончики по-тбилисски (250 г)

Легендарные пончики из дрожжевого теста c заварным кремом, жаренные во фритюре с начинкой из сливочного заварного крема. Известные пончики на улице Абашидзе, но об этом знают только тбилисцы (3 шт.)

Цена: 400 руб